ピスタチオはダイエット効果あり？低カロリーで賢い食べ方&気になる脂質・糖質とは

肥満に繋がってしまう血中コレステロール。ピスタチオに含まれる植物性ステロールが血液中のコレステロールを抑えてくれます。ピスタチオは糖質が低く、気になる脂質も脂肪の減少やコレステロールを抑えてくれるなど、良質な不飽和脂肪酸をたくさん含んでいます。ダイエット中はもちろんのこと、美容や健康維持のために積極的に摂りたい、メリットいっぱいの食材です。

ピスタチオの、素晴らしいダイエット・美容・健康効果をご理解いただけたかと思います。しかし、ダイエット中はとにかく摂取するもののカロリーがとにかく気になりますよね。それでは、ピスタチオのカロリーについても詳しく見ていきましょう。

ナッツ類であるピスタチオは、カロリーや脂質は多いのですが、素焼きのくるみやマカダミアナッツよりも低く、1個(0.5ｇ)あたり3.075kcal。また、アーモンドよりは少しカロリーは高いのですが、GI値はかなり低いので健康的。ナッツ類を総合的に見ると、ダイエット中やおつまみにピスタチオがおすすめです。

ピスタチオ100ｇ(200個)あたりの615カロリー、GI値は18となっています。推奨されているピスタチオの1日の摂取量は25g(50個)程度。50個食べれば十分満足しそうですね。
推奨されている摂取量を食べると、カロリーは153.75kcalです。間食の適正カロリーは200kcalとされていますから、適正カロリー内にしっかりと収まります。さらに、食後血糖値の指標であるGI値も低いので、ダイエット中のおやつはもちろんのこと、お酒のおつまみにも最適です。

また他のナッツ類と比較してみると、例えばアーモンド(素焼き)はピスタチオよりカロリーは低いのですがGI値が高いため、カロリーもGI値もちょうどよく低いのはピスタチオだけとなっています。

ピスタチオ(素焼き）
100gあたりのエネルギー、615kcal
GI値、18

アーモンド（素焼き）
100gあたりのエネルギー、608kcal
GI値、30

カシューナッツ（フライ）
100gあたりのエネルギー、576kcal
GI値、34

くるみ（素焼き）
100gあたりのエネルギー、674kcal
GI値、18

マカダミアナッツ（素焼き）
100gあたりのエネルギー、720kcal
GI値、27

ヘーゼルナッツ（フライ）
100gあたりのエネルギー、684kcal
GI値、15

ピーカンナッツ(フライ）
100gあたりのエネルギー、702kcal
GI値、10

ピスタチオには、小さな1粒に驚くほどたくさんの栄養素が含まれています。
 

• タンパク質
• 脂質
• 一価不飽和脂肪酸
• 多価不飽和脂肪酸
• 炭水化物
• 食物繊維
• ビタミンB2
• ビタミンB6
• β‐カロテン
• カリウム
• 鉄
• 銅