《永久保存版》意外な保存方法で野菜がぐんと長持ちする

オクラが生えているところを見たことはありますか？オクラは茎が下で先の尖った方を上にして実をつけています。この状態と同じように保存するのが新鮮さを保つコツです。

①大葉と同じようによく洗い、立てて水分を切ります。

②きれいに乾いたらコップに5mmほど水を入れ、茎を下にして水に漬けます。

③ビニール袋に入れて上を結び、冷蔵庫で保存します。
2～3日に1回水を変えてください。

青い部分が残るトマトは常温で涼しいところに置いておくと、赤く熟していき日持ちもします。
冷蔵庫に入れる場合は1個ずつラップをして、ヘタを下にして保存します。一度に使い切れない量や煮込み料理に使う場合は冷凍保存がおすすめです。