9. ソースを作る
ハンバーグを取り出したフライパンにソースの材料をすべて入れ、ひと煮立ちさせます。
10. ソースを中央に置いて完成
小さめのココットなどにソースをいれ、お皿の中央置きます。みじん切りのパプリカの残りも周りに飾り付けて完成です。
作るポイント
- ハンバーグのタネは、粘り気が出るまでよくこねて下さい。2~3分くらいこねることで粘り気が出てきます。
- ハンバーグの火の通りが心配な場合は、竹串を刺して確認して下さい。済んだ肉汁が出てくれば完全に火が通っています。
- ブロッコリーは生でも冷凍の物でもOKです。どちらの場合も加熱後は水気をよく切ってから盛り付けて下さい。
- パプリカは彩りなので、ミニトマトなどに変更してもアリです。