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あと一品の副菜として、ヘルシーでお腹が膨れやすいこんにゃくを使った簡単作り置きレシピをご紹介します。こんやくは保存期間が比較的長いため、安心して冷蔵庫に保存できる常備菜です。夕食のレパートリー増やすため、ぜひストックに加えてみてください。
こんにゃくの作り置きレシピ！安くてヘルシーな常備菜
食物繊維たっぷりで、低カロリーなこんにゃくは、ダイエットにも便秘改善にも効果がある女性にうれしい食材です。一年通して安定した価格で購入でき、煮る・炒めるなど調理法も豊かで合わせる食材も野菜やお肉など、作り置き問わず様々な料理メニューが楽しめます。そんなこんにゃくの簡単な作り置きレシピを紹介していきます。
簡単なのにしっかり味しみ！こんにゃくのおかか炒め煮
作り置きメニューの代表格であるこんにゃくとおかかの炒め煮は、あと一品というときのおかずやお酒のおつまみ、お弁当おかずなどさまざまな場面で活躍してくれる常備菜です。約10分ほどで調理完了、冷蔵庫で6日保存可能です。
糸こんにゃくで簡単プルコギ
糸こんにゃくを使ったプルコギの炒め物。お鍋以外にあまり使いどころがない糸こんにゃくですが、牛肉と甘辛く煮たり、春雨風サラダにするなど実は幅広く活用してくれる食材です。
食感が楽しい！こんにゃくとエリンギの甘辛炒め
ヘルシーなこんにゃくとエリンギを、ちょっぴりパンチを効かせたタレで炒めました。ニンニクとオイスターソースの旨味が効いた甘辛味でご飯が進みます。冷めても美味しくいただけるのでお弁当にもぴったりで、コクのある味はお酒のお供にもおすすめです。
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