【作り置き×副菜レシピ】簡単なのにしっかり味しみ！こんにゃくの炒め煮

シンプルながらしみじみ美味しい炒め煮は、あと一品のおかずやおつまみに、作り置きしてお弁当にもひっぱりだこの定番副菜レシピです。

なかなか味が染みにくいこんにゃくですが、このレシピならあっという間にしみしみ照り照りの炒め煮ができますよ！仕上げのおかかで旨みをまとわせれば、作ってすぐでも美味しく食べられます。ぜひお試しくださいね。

こんにゃく　　　　　　　　1枚
めんつゆ　　　　　　　　　30ml
水　　　　　　　　　　　　30ml
はちみつ　　　　　　　　　小さじ2
豆板醤　　　　　　　　　　小さじ1/2
かつお節　　　　　　　　　1/2パック
ごま油　　　　　　　　　　適宜

• 水分がなくなるまで煮たら、蓋をしてしばらく置くとより味がしみ込みます。
• こんにゃくは包丁できれいにカットするよりも、手やスプーンでちぎるほうが表面が凸凹になって味がしみやすいです。
• お子様がいるご家庭や辛い物が苦手な方は、豆板醤を省いて作ってください。

調理時間は10分ほど。
作り置きで日持ちする期間は、冷蔵庫で約6日程度です。