こんにゃく作り置きレシピ集《煮る・炒める》ダイエット効果あり便利な常備菜おかず

エリンギとこんにゃくは、4～5㎝くらいの短冊切りにします。エリンギは手で割いてもOKです。

鍋に湯を沸かし、こんにゃくを入れて3～4分下茹でし、ザルにあげておきます。

フライパンを中火に熱し、こんにゃくを入れて表面が白っぽくなるまで乾煎りします。

ごま油とエリンギ、鷹の爪、おろしニンニクを加え、エリンギがしんなりするまで炒めていきます。

調味料Aを加え、水分を飛ばしながら中火のままさらに炒めます。

水分がほとんどなくなったら、かつお節を加えて水分を吸わせ、一混ぜしたら完成です。