【約500kcalのバランス献立 Vol.3】旬の野菜を使った！ゴーヤチャンプル定食

・かぼちゃ・・・1/5個

・しょうゆ・・・大さじ1

・みりん・・・大さじ1

・酒・・・大さじ1

1.かぼちゃは大きめに切り、鍋に入れる
2.1に調味液を全て入れ、火にかける
3.落し蓋をして沸騰したら弱火にして煮汁がほとんどなくなるまで煮込めば完成

・これからの時期、国産のかぼちゃが安く出回ります。そんな旬のかぼちゃを使った作り置きレシピです。
・野菜が高騰する中、夏はかぼちゃは比較的安価に手に入るので家計にも嬉しいですね。
・お弁当のおかずにも大活躍です。
・かぼちゃは緑黄色野菜の一つで、栄養価が高いです。