痩せる炭水化物！玄米ダイエットの驚きの効果

更に、アンチエイジングも期待できます。玄米に含まれているビタミンEには強い抗酸化作用があるので、活性酸素の発生を抑えて老化防止に役に立ちます。

玄米酵素は、米ぬか、胚芽、麹菌によって醗酵（はっこう）させた自然のままの食品で酵素、ビタミン、ミネラル、食物繊維がバランス良く含まれているものです。醗酵させることで多くの酵素を作り出すとともに、米ぬやか胚芽の栄養素を体内に吸収しやすくしてくれます。
 

玄米は白米よりも食物繊維が豊富で、特に不溶性食物繊維は、お腹の中で水分を吸収して膨らまませ、腸へ刺激を与えて蠕動運動を促進して、便秘解消の手助けをしてくれます。

免疫力アップに効果的な理由は、「ぬか」のおかげ。ぬかはお米の外側の皮や胚芽にあたる部分のことで精米する時に除去されてしまうため、白米には付着していません。これは体の免疫力を高める成分で正式な名前を「リポポリサッカライド」と言い、食べ物から摂取出来るので「免疫ビタミン」と呼ばれています。このぬかの中には、免疫ビタミンと呼ばれている成分がたくさん含まれています。