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ダイエットにグラノーラは有効?糖質制限に適した選び方と食べ方

#ダイエット

zerochoco
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2019年2月16日更新

いろいろな栄養がたっぷり詰まっていそうなグラノーラ。ドライフルーツ入り・ナッツ入りなどの見るからに美味しそうな製品や、従来から存在していたチョコレート味に加え、きなこ味・醤油味・小倉風味など「和テイスト」の味もあって、今やグラノーラ市場は華やかに広がっています。

グラノーラとは?

グラノーラとは一体どういうものを指すのでしょうか?
また、どのようにしてここまで人気が出る食べ物になったのでしょうか?

グラノーラ・ミューズリー・オートミールの違い

グラノーラとは、オーツ麦などの穀物を原料として加工されたものを、砂糖やはちみつなどのシロップや植物性油を混ぜてオーブンで焼いたもので、シリアルの一種です。

シリアルの仲間には他に「ミューズリー」や「オートミール」などがあります。
ミューズリーはグラノーラと材料が似ていますが、シロップやオイルなどを加えず、また加熱処理もしません。
オートミールは穀類を調理しやすいように脱穀して押しつぶし加工したものです。
シリアルの中の有名どころ三種を比較すると、グラノーラはプラスされる材料や味付けが多種に渡っており、とても美味しそうです。

グラノーラ市場の変遷

アメリカナイズされた朝食としてコーンフレークなどのシリアルが日本でも定着していた1990年代に、手軽に美味しく栄養が取れることに加えてザクザクとした食感も楽しめる「グラノーラ」が登場しました。
その後、果実やナッツを加え、見た目は華やかに味・食感を変化させた「フルーツ グラノーラ」が発売。ヨーグルトとセットした食べ方の提案が手軽におしゃれで美味しいと若い女性に支持され、市場拡大につながります。

2015年頃の腸活ブームにより食物繊維が注目され、食物繊維たっぷりのスーパー大麦が入ったグラノーラが大人気に。
2017年からは糖質制限がブームとなり、さまざまな食べ物・飲み物が糖質ゼロを謳うように。グラノーラ市場も糖質オフ製品を発売するようになりました。

グラノーラがダイエットに効果的な理由

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    自宅でこどもたちにピアノを教えています。毎日のいろいろが自分のお気に入りになるよう暮らしていきた...

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