種やワタを捨てると損をする？《ピーマンおすすめレシピ集》

3．ボウルに○の材料を全部入れて混ぜます。

4．混ぜるときに注意することは絶対こねないこと！材料をつかむように全体を軽く混ぜ合わせ(約10～20秒混ぜます)材料が混ざり合ったらOKです。

※よくこねて粘りが出てくるまで混ぜてしまうと、肉の繊維が壊れてしまい焼いているときに縮んで、肉の旨味や歯応えが出なくなります。

5．輪切りのピーマンに肉をこんもりと詰めていきます。

※ギュッと押し込みしっかり詰めないと焼いたときにピーマンと離れてしまいます。

6．油を熱したフライパンに5のピーマンを上下を逆にして並べ、蓋をして弱火で約6分焼きます。

7．片面がこんがり焼けたらひっくり返して、裏面もこんがりと焼きます。

焼けたかどうか確認するときは竹串を刺します。

竹串を抜いたときに、透明な肉汁が出てきたら中まで火が通っているサインです。