フレンチトーストレシピ集【基本からアレンジ・トッピングまで】

・食パン(6～8枚切り)…2枚(薄い食パンのほうが合います)
・牛乳…100㏄
・卵…1個
・塩…少々
・ブラックペッパー…少々
・スライスハム…2枚
・とろけるスライスチーズ…2枚
・バター…10ｇ
・サラダ油…少々

①ボウルに卵を割り入れて牛乳と塩を入れて混ぜ合わせアパレイユを作ります。
②食パンを焼くまでは基本の作り方と一緒です。
 

②食パンが両面焼けたら片方に半分に切ったハムを2枚ずらして重ねます。チーズも半分に切って2枚重ねて置きブラックペッパーを振ります。

もう片方のパンを上に重ねて1分ほど焼いたら完成です。少し焦げ目を強調したほうが美味しくなります。

甘くないフレンチトーストは朝食にぴったりです。

余った食パンの耳で作る簡単なフレンチトースト。アパレイユに浸す時間０、レンジとオーブントースターで作ります。普通のフレンチトーストのような食感はないものの、パンの噛み応えも少し残しつつほんのり甘い素朴な味わいは、フレンチトーストというよりも一つの菓子パンが完成したような美味しさです。

ここでは、キャラメリゼしていますが、そんなに甘さが強調されることなくほどよい甘さに仕上がっています。キャラメリゼが面倒であれば、ハチミツやメープルシロップをかけるだけでも美味しくいただけます。アイスクリームをのせたりお好みでトッピングしてみてください。

食パンやバゲットもキャラメリゼして、表面のバリバリとした食感を楽しむことができます。