今すぐ食べたくなる驚きのアレンジレシピ満載！長芋が主役のおかずに

すりおろした長芋を卵に加えて作る出汁巻き卵はふわふわで柔らかい食感に。中火で手早く焼いていくのがふわふわにするコツです。刻んだネギを混ぜていますが、ネギの代わりに明太子や桜エビ、ニラもおすすめです。

出汁をしっかり利かせたとろろは定番の美味しさ。熱々のご飯にかければおかずはいらないくらい食がすすみます。お好みで刻み海苔やワサビを添えて味の変化を楽しみます。

具材は長芋だけですが、味噌汁にとろみがついてほっこり温まる美味しさ。風邪や二日酔いの朝にも、弱った胃の粘膜を守ってくれます。消化吸収もいいのでおすすめ。山芋は味噌をきれいに溶かしてから入れるのがポイントです。