主婦必見！節約レシピ紹介！乾物を活用しよう

切り干し大根は大根の加工品になり、40g程度で100円台で購入することができます。

切り干し大根には、ビタミンＣが豊富に含まれています。
元になる大根は秋から冬にかけてが旬の時期になりますが、切り干し大根は加工されているので季節を問いません。

ビタミンＣはコラーゲンの合成に必要不可欠であり、皮膚や粘膜の健康維持に役立っています。またストレスを軽減してくれたり、抗酸化作用が強いことから有害な活性酸素から体を守ってくれます。

カットした食材と調味料を混ぜ合わせて電子レンジで加熱するので、味の染みこみがとてもよいサラダになっています。切り干し大根のコリコリ食感が美味しい、食べごたえがある節約レシピです。