人参の大量消費にも！常備菜「キャロットラペ」でアレンジ1週間

なんといっても、キャロットラペのいいところは「アレンジ」つまり『リメイク』ができるということです。

常備菜をそのまま食卓に並べるのもいいですが、一工夫させるだけでまた違った食感や味が出てきます。アレンジ次第では全く別の一品になり手抜きに見えません。

そのまま食べるのはもちろんですが、キャロットラペを基本の素材として、色々な料理へとアレンジしていきましょう。

ナッツやドライフルーツを加えれば、食感やドライフルーツの甘みが美味しく栄養価もアップします。チーズとも相性抜群。サラダやお弁当の彩りに添えたり、パンに挟んでサンドイッチにと様々なお料理にアレンジすることができます。

ここではその他にも、工夫されたアイディアレシピを紹介していきます。

冷蔵庫で１週間保存できるので、お休みの日などに作り置きしておけば、仕事から帰って慌ただしいときでも、ちょっとアレンジしてすぐ食卓に出せます。

切り方で食感が変わってきます。スライサーなどで細い千切りにすると、しんなりとした食感で味もよく染み込みます。包丁で太めに切るとシャキシャキとした歯触りで食べ応えのあるサラダになるので、お好みで変えてください。こちらは太めにして歯応えを出しています。

こちらはスライサーで極細切りにし、ハチミツを入れてほんのり甘く仕上げています。できてすぐより、次の日以降が味が馴染んで美味しくいただけます。

日曜日にたくさん作り置きして、少し手を加えるだけで1週間楽しめるレシピです。
日曜に基本のキャロットラぺを食べるとして、月曜からアレンジしてみましょう。