ひな祭りにもおすすめ！色々具材で楽しむかき揚げのおすすめレシピ

新鮮なトウモロコシが手に入ったらぜひ作りたいのがこちらのレシピ。
フレッシュなトウモロコシの実を芯から包丁で削いで衣をまぶして作ります。
ポップコーンのように、パチパチと跳ねるので揚げるのが怖いという方も大丈夫！トウモロコシに空気の逃げ道を作るひと手間ではねにくくなるそうです。
甘味とサクサクした食感が幸せな気分になりますね。
 

薄めにスライスしたレンコンと桜エビのパリパリした食感がおいしいこちらのレシピ。
衣に青のりも加えることでより風味がアップしますね。最後に火を強めることでパリッと仕上がるそうです。出汁醤油でも塩でも美味しく、お蕎麦にもよくあうレシピです。
 

ほくほくしたゆり根とぎんなんの組み合わせは、おもてなしの一品にも良いですね。ぎんなんは、スーパーの缶詰コーナーでパウチパックや缶詰の状態で水煮のものが売られています。
普段から食べる食材ではない分、おもてなし感もアップするのではないでしょうか。
上品な一口サイズにさっくり揚げて、丁寧に盛り付けてお出しすると喜ばれそうですね。
 

紅ショウガと人参の赤、コーンの黄色に玉ねぎの白と色とりどりな食材を取り入れたかき揚げは彩りがとっても綺麗ですね。
甘酸っぱい紅ショウガが彩りだけでなく味のアクセントにもなり、野菜のおいしさを一層引き立ててくれます。そのまま食べても、少し塩をつけても美味しいです。