本格中華をご家庭で♪意外と簡単に作れる≪四川料理≫人気レシピ15選

下味をつけた鶏むね肉をレンジで約4分加熱し、5分間そのまま置いて蒸らしておくと、しっとりとした胸肉の完成。使う調理器具は耐熱容器のみです。電子レンジで作るとガス代の節約に◎

ごま油で香ばしい香り、ラー油でピリッとした辛さ、オイスターソースでうまみを加えたねぎダレがチキンにとってもよく合います。

四川料理は豆板醤や甜面醤が使われる料理が多いのですが、チンジャオロースにはオイスターソースさえ用意しておけば、ほかに特別な調味料は特に必要ありません。

細切りにしたたけのことピーマンのシャキシャキ食感、牛肉の旨味がやみつきになります。より本格的に仕上げるには、赤みの多い牛肉を使ってください。

牛肉の代わりに豚肉を、たけのこの代わりにゴボウを使って手軽に作れるチンジャオロースレシピです。節約料理としても大活躍します。

たけのこの代用としてごぼうもおいしいですが、ジャガイモを細切りにして使うとさらに節約レベルアップ◎シャキシャキとしやすいメークインがおすすめ。