「畑のマルチサプリ」な小松菜でキレイに健康になっちゃおう♪

先ほどお話したように、小松菜は多くの栄養素を含んだ野菜です。

また、貧血の予防・改善や、イライラ防止にも役立ち、他にも、骨粗しょう症予防や
歯や骨を丈夫にしてくれたり、風邪の予防にも効果があるらしいですね！
また、カロリーも低いため、ダイエットサポートにも適しているとか！

ぜひ小松菜を今日の食事から取り入れてみませんか？

小松菜は見た目はチンゲン菜やほうれん草と似ていますが、味は淡泊で柔らかく食べやすい食材です。
そのため、青臭いのが苦手という方にもぴったりな食材です。
また、アクが少ないのでサラダやスムージーなど生で食べることもできます！
生で、炒めて、茹でて、煮て…など様々な調理方法を楽しめるのも小松菜の魅力の一つでもあります。

美味しい小松菜を選ぶポイントは、３つ。

1. 葉が肉厚で艶があること
2. 大きすぎず、葉先までピンとしているもの
3. 根元近くの茎が太くしっかりしたもの

特に旬の小松菜はみずみずしく甘いのが特徴ですが
さらに、上記３点を意識して美味しい小松菜を選んでくださいね！
 

小松菜の素材そのままの香りと食感を楽しみましょう！
シャキシャキ感が病み付きになるかも！？
しょうゆ風味のドレッシングで簡単にシャキッと和えます。
オリーブオイルを加えることでβカロテンの吸収率もUP!!!
簡単な副菜にもオススメですね！