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お財布にも身体にも嬉しい。話題の「豆苗」のアレコレ

#豆苗 #レシピ

humhum333
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2018年1月25日更新

豆苗は「自然のマルチサプリ」と呼ばれている小松菜以上の栄養を含んでいると言われています。
その理由は、豆の栄養と緑色葉物野菜の栄養を併せ持っているからなんです!
そのため豆苗は、さまざまな栄養素をバランス良く含んでおり、50グラム(約1/2袋)摂取するだけで、成人女性が1食で摂るべき栄養素がほとんど採れるのです。

例えば、骨の形成を助ける「ビタミンK」を十分満たし、その他「ビタミンA」、赤血球の形成を促す「葉酸」、ビタミンCの7割以上を摂取することができます!

また、どの栄養素も女性には嬉しい栄養素なんです。
豆苗を食べるだけでアンチエイジング効果があるよ言われるほど、豆苗は食べる美容液かもしれませんね♪

出典 o-dan.net

豆苗のオススメレシピ集

では、豆苗の栄養がわかったところで美味しく豆苗を食べられるレシピをご紹介しますね!
豆苗はシャキシャキな歯ごたえと、ほのかなえんどう豆の甘さとほのかな香りが特徴です。
青臭さやえぐみがほとんどなく食べやすいため、生でも、炒めても、煮てもおいしく召し上がれますよ♪

まずは、生でサッといただきましょう♪

豆苗とツナの即席あえ

あっという間に出来る即席レシピです♪
簡単なのに、豆苗の緑色がパッと食卓を明るくしてくれそうですね!
ツナ缶を使うことで、味付けがマヨネーズと塩昆布だけでもしっかりとした味わいになるのが嬉しいレシピです。

出典 

豆苗とカリカリベーコンのサラダ

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