まろやかな甘みが特徴の「バルサミコ酢」、どんな風に使う？

トマト・モッツァレラチーズ・バジルであっという間に出来る「カプレーゼ」は、もはやお洒落なサラダの定番！

しかし、いつものオリーブオイル×バルサミコ酢で仕上げれば劇的に美味しさもアップしますので、まだオリーブオイルでしか食べたことがない！という方は是非こちらのレシピもお試しください♪

バルサミコ酢は、カプレーゼに限らず色んなサラダと好相性♪

ここでは「栄養価の高い豆苗・ミニトマト・カリカリベーコンのサラダ」に、オリーブオイルやパルミジャーノと一緒にバルサミコ酢をまわしかけて、サッパリと仕上げてありますよ◎

豆苗がメインなので食欲が出ない時にもすんなり入りそうですね！
 

イタリアのトスカーナ地方で夏によく食べられる「パンツァネッラ」は、鮮度が落ち固くなってしまったパンを水に浸し、ふやかすことで美味しく食べるためのサラダ。バルサミコ酢を使えば独特の甘さと酸味で優しい味わいになります！
 

水で浸すとは逆転の発想。イギリスパンの中身をくり抜きオーブンでカリッと焼き上げたアレンジレシピです♡

トーストしてニンニクの香りをうつしたパンの器に、８種類以上のカラフルな野菜・パルミジャーノと一緒に盛り付けたインパクト抜群のパンサラダに仕上げられているので、パーティーでも映える事間違いナシ◎