ハマること必至！美味しい燻製を自宅で気軽に作っちゃおう♪【100均でも】

「切り身」を使えば、スモークサーモンよりもずっと簡単ですよ！

振り塩（塩鮭の場合は不要）をしたら、キッチンペーパーで包み冷蔵庫で最適1時間以上かけて乾燥させて使います。完成したら、おにぎりの具材などにも活用したいですね♪

「塩サバ」なら、塩漬けなどの下処理なども不要！すぐに燻製が出来るので初心者さんにもオススメ！

燻製後に、冷蔵庫で5日ほど寝かせると、ありえない程の絶品になるそうですよ♪

干物は既に水分が抜けていますので、表面の水分を飛ばすだけでOK♪燻製に最適な食材です！

表面の水分を飛ばす時は、網の上に並べて風乾燥を。扇風機を使ってもOKとのこと◎

 

様々な料理で活躍するベーコンも豚バラブロックを燻製すれば自家製で楽しめます！本格的なベーコンとまでいかなくても、間違い無しの美味しさ！

塩は肉の重さの2％は基本！ハーブなどお好みでアレンジを楽しんでみては♪