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料理上手と言われちゃお!覚えたいスパイス&ハーブの基礎知識

#レシピ #知識

utacan
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2015年4月24日更新

「魚のハーブ」と呼ばれるディルは、その名の通り魚料理との相性が良く、
魚介のマリネやスモークサーモンなどに使われます。

スモークサーモンとディルのひとくちサラダ

パーティーにぴったりですね。 華やかです!

ディルタルタルソース

魚のフライと一緒に食べたいですね♪

■クミンシード

クミンシードはエジプト原産で、主にカレーに必須のスパイスのひとつです。
現在は世界中で使われていて、スープ、パン、ソーセージなど幅広く活躍しています。

クミンライス

カレーにとっても合うごはんです! 市販のルーで作ったカレーも、このご飯で食べれば本格的な味に。

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