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■液体・ペースト
使いやすいスパイス・ハーブと参考レシピ
■バジル
出典 basilist.jp
バジルとはシソ科のハーブ。
トマトやオリーブオイル、ニンニクと相性抜群で、イタリア料理によく使われます。
トマトやオリーブオイル、ニンニクと相性抜群で、イタリア料理によく使われます。
バジル(ジェノベーゼ)ソース
出典 basilist.jp
フードプロセッサーで混ぜ合わせるだけでできる簡単ソースですが、 パスタや肉料理など、幅広く使えます。
バジルとパセリの皮付きポテト
バジル風味なんて、カフェのメニューみたい！
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料理に使いやすいように液体・ペースト状に加工されたスパイスやハーブのことを言います。 ラー油やチューブに入った練りわさびなどが例です。