作るポイント
- ささがきごぼうは多少太めでも歯ごたえがあって美味しいですよ。
- 絹さやはインゲン、アスパラなどでも代用可能です。
- 他に入れる野菜は、人参などもおすすめ。人参を入れる場合は、ごぼうと一緒に電子レンジにかけてください。
- ツナの油が気になる方は、しっかり切ってから混ぜていただいて構いません。
映えサラダ!ブロッコリーと卵のオーロラソース
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ケチャップを混ぜたオーロラソースで和えたデリ風サラダです。それぞれ茹でて和えるだけの簡単レシピですが、彩り豊かで食卓がパッと華やぎます。玉ねぎのスライスやスナップエンドウ、アスパラなどをプラスしても美味しく、黒コショウをたっぷり挽いて召し上がってください。
子供もパクパク!やみつき切り干し大根サラダ
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ツナや塩昆布の旨味がプラスされた和え物風のサラダ。煮物で使うイメージが強い切り干し大根ですが、意外とアレンジの効く使い勝手の良い食材です。コクの強さがレモンの効果でさっぱり食べられるので、お箸が止まらない副菜になっています。
もやしを使った中華風サラダ
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ごま油の香りが食欲をそそる中華風のもやしサラダです。中華ディナーの際、副菜として活躍してくれます。
最後に絹さやを入れてさっくり混ぜたら完成です。