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作り置きサラダ人気レシピ9選!あと一品というとき便利な栄養満点の常備菜おかず

#作り置き #サラダ

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2020年12月4日更新

あと一品足りないときにサラダがあると嬉しいですよね。そんなときに助かる野菜やおいも、春雨の作り置きサラダのレシピをご紹介します。青野菜や根菜類など栄養満点なのはもちろん、お惣菜屋さんなとでよく見かけるおしゃれなデリ風サラダも常備菜おかずとして保存できちゃいます。お箸が止まらない美味しいサラダ、ぜひレパートリーに加えてください。

野菜の作り置きサラダレシピ

レンジで簡単!ごぼうの無限サラダ

和風ツナマヨ味の無限ごぼうサラダです。和食にも洋食にも合う、どこか懐かしい味わいです。 ツナ缶の油を切れば、カロリーオフできちゃいます。お弁当のおかずやあと一品のおかずに、ぜひ作ってみてください。

材料(4人分)

  • ごぼう              大1本
  • 絹さや              10本くらい
  • ツナ缶              1缶

A
  • しょうゆ            大さじ1
  • マヨネーズ           大さじ2
  • めんつゆ            大さじ1/2
  • すりごま            大さじ1~
  • 昆布茶             小さじ1/2

調理時間・保存期間

調理時間は約15分ほど。
作り置きして日持ちする期間は、冷蔵庫で約4日程度です。

1. 野菜の下準備をする

ごぼうはささがきにし、5分ほど水にさらしてアク抜きをします。
その後軽く水を切って耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで5分加熱します。
絹さやは沸騰したお湯で20秒ほどサッと茹でて、食べやすい大きさにカットしておきます。

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