【調理のプロが太鼓判】良いことづくめ！野菜だしを作り置きすべき6つの理由

いかがでしたか。今日から、固くてかさばって邪魔だった大根の皮も、取り除くのが面倒だったピーマンの種も、なんだかいとおしく見えてきますよ。

 

野菜だしのメリットをここまでたくさん挙げましたが、私はやっぱり、家族の健康が一番の目的です。いつも心の中でこう唱えながら、だしを取っています。

「半年後の家族のために。半世紀後の家族のために。」