【管理栄養士おすすめ！】作り置き料理の食中毒対策って？おすすめお弁当レシピも紹介！

※水の代わりに出汁を使うとまろやかになり旨味が増します。

※むね肉の代わりに豚肉や鶏もも肉、イワシなどでも美味しくできます。

※生野菜を切るまな板と包丁はむね肉に使うものと分けるか、それぞれの器具をキレイに洗ってから作業するようにしましょう。

※保存期間は冷蔵庫で4〜5日が目安です。

※1日目より2日目の方がお酢の角がまろやかになり美味しいです。

食中毒は暑い夏にも冬にも起こりうるものです。季節問わず、常に食中毒対策を心がけながら作り置きレシピを楽しみましょう。お酢料理は、暑い夏には食品の保存性を高めてくれるだけでなく食欲を高めてくれる効果も期待できるので夏バテ対策にもおすすめです。

安心な作り置きで、日々の家事の負担を減らしていきましょう！