牛乳を大量消費できる簡単レシピ｜余った牛乳はもう無駄にしない！

3．ボウルに卵を割り入れ軽くほぐしたら砂糖を加えよく混ぜます。(泡立てないように優しく丁寧に混ぜます)

4．温めた牛乳を少しずつ加えながら混ぜます。(泡立てないように注意します)

5．きれいに混ざったらこし器でこしながら型に注ぎ入れます。大きな泡があればすくい取ってください。(こさないと滑らかできれいなプリンになりません)

すが立たないように、アルミ箔で蓋をします。

6．鉄板にお湯を張って、プリン液が入った型をのせます。150℃のオーブン下段に入れて約60分から70分加熱します。

焼き上がったら型を軽く揺らしてみて、プルプルして液体っぽさがなければOK。念のために竹串を中央に刺して生っぽい液体がついてこないかどうか確認しましょう。焼けていないようであればさらに5～10分焼きます。焼きすぎると周りにすが立って硬くなるので気を付けてください。

焼き上がったプリンはしばらく冷まし粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。完全に冷えてからお皿に移します。移すときは、ナイフで一周して(シフォンケーキナイフがおすすめ)お皿を型にかぶせひっくり返します。思い切ってひっくり返すときれいに型から抜けます。