火を使わない夏おかず特集《簡単・時短》

野菜のシャキシャキとした歯応えと肉の旨味が美味しい一品です。中華ダレをたっぷりかけて召し上がってください。ネギを豚肉で巻いたらあとはレンジで加熱するだけ。肉巻きと一緒に野菜をたっぷり盛り付けるのが美味しさのポイントです。

・豚肩ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)…10枚
・小ネギ…1束

《中華ダレ》
☆酢・醤油…各大さじ2ずつ
☆ごま油…大さじ1/2
☆砂糖…小さじ2
☆練りからし…小さじ1/2
☆白ごま…大さじ1
☆の調味料は全部混ぜ合わせます

〇お好みの野菜
・紫玉ねぎ
・貝割れ
・小ネギ
・トマトなど
野菜は氷水にさっとさらして水気をよく切り、シャキッとさせておきます。

1．ネギを10等分して、豚肉で巻いていきます。

2．全体に塩コショウ、ブラックペッパーを振ります。

3．耐熱皿に巻き終わりを下にして並べラップをしたら、600wのレンジで約3分半～4分加熱します。
(レンジや個数、肉の厚さによって加熱時間が変わってきます。全体が白っぽくなって火が通っていることを確認して下さい。逆に加熱しすぎると肉が硬くなります)

4．お皿に野菜をのせ、3の肉巻きを盛り付けます。