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和食

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ponta20170213

≪美味しいかつおだしの作り方≫和食は“だし”が重要!基本の取り方をマスターしよう

和食の基本となるのはおいしい「出汁」を取ることです。今では便利な粉末の出汁がありますが、出汁本来の豊かな香りと上品な味を出すには、一から出しを取るに越したこ...

ponta20170213

人気和食メニュー【ブリ大根】おいしい基本の作り方と献立提案

寒い季節が旬のブリと大根を、ご飯と相性抜群の甘辛い味付けで煮込んだ「ブリ大根」。味の染みた大根と、脂がのっていながらも身がフワッとしたブリが人気の料理です。...

tomies

意外と合う! チーズが余ったら作ってみたい和食レシピ

ワインのお供としてよく用意されるチーズ。豊富な種類があり、前菜からデザートまで様々な料理にも使われています。今回は、チーズの食べ方がいつも同じだからレパート...