ささみの筋取り方法とおいしい茹で方

茹でたささみの粗熱がとれて手で触れるぐらいの温度になったら、ほぐしていきましょう。その後、さまざまな料理に使い勝手がよくなります。
次に、おすすめしたいささみ料理の作り方を紹介していきます。

ここからは、茹でささみを使ったおすすめレシピをいくつか紹介していきますので、参考にしてみてください。

＜材料＞2人分
茹でささみ・・・1本
きゅうり・・・1本
塩・・・ひとつまみ
もやし・・・1/3袋
★鶏ガラスープの素・・・小さじ1
★塩こんぶ・・・大さじ1
★ゴマ油・・・大さじ1
★白いりゴマ・・・お好みで
＜作り方＞
1、きゅうりはたたいて一口大に乱切りにして、塩もみをしておきます。その後、水分をしっかりと切ります。
2、もやしは茹でるか電子レンジで加熱して火を通してから、きゅうりと同じように水分をしっかりと切りましょう。
3、★の鶏ガラスープの素，塩こんぶ，ゴマ油，白いりゴマを混ぜ合わせます。
4、3に茹でささみ，きゅうり，もやしを入れて、味を絡めたら完成です。
冷蔵庫で冷やすことで味がよく染みて、よりおいしく召し上がれます。箸休めの1品としても活躍しそうですね。

ピリ辛のゴマダレ味がクセになるおいしさです。サラダですがささみが入っていることでボリュームがあり、とても食べごたえがある1品となっています。