米粉ロールケーキと一緒に米粉の魅力をご紹介！！

③米粉を入れて混ぜます。

滑らかな状態になればOK！

②残りのメレンゲを入れて、ヘラで泡を壊さないイメージでサックリ混ぜる。

膨らみに影響するので混ぜすぎないようにして下さい！

③生地を型に流し入れ、均一に火が通るようにカードなどで表面を平らにして下さい。

慣れるまでは竹串で焼き具合を確認しましょう。 型から出してケーキクーラーや網にのせて冷まして下さい。

表面が乾かないようにぬれ布巾をかぶせておきましょう。冷ましている間にホイップクリームを作ります。

真ん中にクリームをのせると包みやすいです。

ラップをして、冷蔵庫で冷やしたら完成です！