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米粉ロールケーキと一緒に米粉の魅力をご紹介!!

米粉で作ったロールケーキはしっとりモチモチの新食感!一回食べたら忘れられないこと間違いなしです!!米粉ロールケーキと一緒に、米粉の魅力も一緒にご紹介します。米粉をまだ知らない方は是非ご覧下さい! #ロールケーキ #米粉

Sayaka
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更新:2018.6.4 / 作成:2018.5.25

米粉ロールケーキ

先ずは、米粉ロールケーキのレシピをご紹介!

しっとりモチモチ新食感な上、お米の味も感じます!薄力粉で作るロールケーキとはまた違ってとても美味しいです。普通のロールケーキと思って食べるとその食感と味にびっくりします。まだ、体験されたことのない方は是非作ってみて下さい!

材料

(生地)
  • 米粉                75g
  • 砂糖                40g
  • 卵                    4個
  • 水                   大さじ3            
  • 油                   大さじ2
  
(ホイップクリーム)
  • 生クリーム      150cc
  • 砂糖                 10g

作り方

①メレンゲ作り

①卵を卵黄と卵白に分けます。
②卵白に砂糖を入れてメレンゲを作ります。

●メレンゲのポイント
    冷えていた方が良いメレンゲが作れるので、
   ・卵は冷蔵庫で冷やしておく
   ・ボールの下に保冷剤を敷いて泡立てるのがオススメ

   ・砂糖を少しづつ入れて混ぜる
   ・甘さ控えめの生地なので、砂糖は40g全量入れる
   ・卵白に余分なものが入るとメレンゲができないので、卵黄が入らないように注意!

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