ささみををしっとり柔らかく茹でる方法＆筋の取り方♪電子レンジでも◎

茹でたささみを割き、さっとゆでたほうれん草とニンジンをすりごま、しょうゆ、みりんの簡単味付けで和えたレシピです。

一品でビタミンとタンパク質がバランスよく摂取できます。
色がきれいで見た目もよく、お弁当のおかずにも最適です。

鍋でささ身を茹でた「ゆで汁」までもおいしく食べられる鶏だし茶漬けです。
ゆで汁に醤油を小さじ1加え、程よい塩気で鶏の旨味も感じられるお茶漬けになります。

鶏のうまみに梅干の塩気と大葉の香りがプラスされてとてもさっぱりした仕上がりに。
夜食や呑んだ後の〆にぴったりの一品です。

食材はパスタとバジルとささみだけ。
あとはオリーブオイルやパルメザンチーズで濃厚に仕上げます。

冷めてもおいしいパスタなので、お弁当に入れたり作り置きをしておくことも可能です。
食材も少なくで済むので節約しながらおしゃれな副菜を作れます。
アレンジでプチトマトを加えると色もキレイに仕上がります。

フォーと言えばタイ料理で人気ですが、なかなか普通のスーパーでは見かけないので、代わりにそうめんを使います。
味付けにナンプラーを使うだけで、一気にアジアの香りが広がります。

トッピングには茹でたささみとパクチーを使用。
レモン汁でさっぱりとした味わいになります。