人気和食メニュー【ブリ大根】おいしい基本の作り方と献立提案

仕上げに茹でたきぬさやを乗せると色がきれいに見えますが、ご家庭で食べる際はこのままでも十分です！
写真ではわかりづらいのですが、艶があっておいしそうに出来上がります。

メインにブリ大根を作ったら副菜が必要ですよね。
ブリ大根に合う副菜を下記で提案します。

細切りにしたキャベツやニンジンなどの野菜をたっぷりと敷き、上に細切りの長芋をトッピング。
シャキシャキ食感と噛めばトロトロになる長芋が野菜全体を包んで、ドレッシングがよく絡まります。

ドレッシングは和風ドレッシングがおすすめ。
青じそドレッシングを使うと青じその香りがプラスされておいしくなります。

豆腐のまろやかな味がブリ大根の甘辛い味付けにピッタリの白和え。
ほうれん草、ニンジン、しめじを茹でたら水切りした豆腐と混ぜ、練りごま、すりごま、味噌、砂糖、しょうゆで味付けします。

練りごまとすりごまのダブル使いで、ゴマの風味が格段にＵＰします。
細切りのこんにゃくをプラスしても◎

味が濃い目のブリ大根には、お口をさっぱりとさせてくれる酢の物がおすすめ。

こちらのレシピでは、みょうがや大葉、新生姜などのさわやかな香りがする薬味をたくさん使っているので、普通の酢のものよりもさらにさわやかさＵＰ◎
ブリ大根だけでは不足しがちなビタミンを補ってくれます。