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人気和食メニュー【ブリ大根】おいしい基本の作り方と献立提案

#大根 #ブリ #和食 #献立

ponta20170213
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2018年2月21日更新

細切りにしたキャベツやニンジンなどの野菜をたっぷりと敷き、上に細切りの長芋をトッピング。
シャキシャキ食感と噛めばトロトロになる長芋が野菜全体を包んで、ドレッシングがよく絡まります。

ドレッシングは和風ドレッシングがおすすめ。
青じそドレッシングを使うと青じその香りがプラスされておいしくなります。

【基本の和食】ほうれん草の白和え

出典 

豆腐のまろやかな味がブリ大根の甘辛い味付けにピッタリの白和え。
ほうれん草、ニンジン、しめじを茹でたら水切りした豆腐と混ぜ、練りごま、すりごま、味噌、砂糖、しょうゆで味付けします。

練りごまとすりごまのダブル使いで、ゴマの風味が格段にUPします。
細切りのこんにゃくをプラスしても◎

薬味たっぷりの酢の物

出典 

味が濃い目のブリ大根には、お口をさっぱりとさせてくれる酢の物がおすすめ。

こちらのレシピでは、みょうがや大葉、新生姜などのさわやかな香りがする薬味をたくさん使っているので、普通の酢のものよりもさらにさわやかさUP◎
ブリ大根だけでは不足しがちなビタミンを補ってくれます。

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  • ponta20170213

    美容と健康オタクのアラサー女子pontaです☆ 趣味は料理作りで、毎日レシピをブログに書き留めています...

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