シャキシャキ派？モチモチ派？食感の違いを楽しむレンコンのおすすめレシピ

中華の定番チンジャオロースといえば、細切り肉とピーマンを炒めた料理ですが、こちらのレシピはシャキシャキのレンコンが主役！
レンコンを繊維にそって縦に千切りにしてピーマンと一緒に炒めています。
満足感のあるシャキシャキした食感は、食べ応えがあって見た目にもボリュームアップですね
 

すりおろしたレンコンにチーズと調味料を加えて成形し、こんがり焼き色をつけたレンコン餅のレシピです。
すりおろしたレンコンの粘り気をいかし、モチモチ食感とチーズの風味を楽しむことができる1品です。
 

すりおろしたレンコンとみじん切りにしたレンコン、さらにスライスしたレンコンを鶏ひき肉と混ぜ合わせて丸め、レンジ蒸しにしたレンコン団子のレシピ。
モチモチした食感だけでなくスライスしたレンコンの歯ごたえも感じられる、まさに1品でいろいろな食感を楽しむことができるレシピです。
レンジ蒸しにするので油を使用せず、鶏むね肉とレンコンが材料の団子はとてもヘルシーですね。
仕上げに出汁のきいたとろみあんをたっぷり絡めて頂きましょう。