パパッと簡単！【ひき肉料理】厳選30選

「お買い得だったから」「大量販売店に行ったから」と、つい多めに買ってしまったひき肉の保存はどうしていますか？

ひき肉は空気に触れる表面積が大きいので、そのまま冷蔵庫に入れておくとどんどん乾燥して味が落ちてしまいます。

長くても、3日以内には使い切るようにしましょう。

では、パックごと冷凍保存する場合はどうなるのでしょうか？

空気が遮断されているとはいえ、パックの中には空気が入っているので、肉質は劣化して風味もなくなっていきます。



 

ひき肉を冷凍するときは、

　①家族の人数やレシピによって小分けする分量を決める

　②空気ができるだけ入らないように、ラップでぴっちりと包む

　③さらにフリーザーバッグなどに入れて冷凍するとマッチベター♪


詳しくはこちらをご参照ください。

小分け冷凍したひき肉を美味しく食べられる期間は、2〜3週間です。

もうちょっと長く保存したい場合は、味付け冷凍、という方法もあります。

野菜なども刻んで一緒に冷凍しておけば、そのまま炒めるだけで、ちょっとした一品が出来上がります。

卵やチーズを入れると、子ども達にも大好評です。

詳しくはこちらをご参照ください。

ひき肉、野菜、調味料全部をフリーザーバッグにいれて、モミモミして冷凍しておきます。

カレーが食べたくなったらフライパンで加熱して、あったかご飯にかけるだけ♪

冷凍保存することで、ひき肉の旨味が野菜に染み渡った、絶品カレーを味わえるレシピです。