「桃モッツァレラ」の次はこれ！「麻婆モッツァレラ」レシピ

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2015年2月12日更新

去年の夏にネット上で大注目を得た桃モッツァレラ。フレッシュな桃とモッツァレラのもちっとした触感が人気を呼びましたが、今年の春からは麻婆モッツァレラがすでに注目を浴び始めています。

一気に広がった桃モッツァレラ

新鮮で甘みのある旬の桃とモッツァレラチーズを白ワインビネガーをかけてブラックペッパーでパンチを利かせる桃モッツァレラが去年の夏に大流行しました。ここでおさらいを兼ねて桃モッツァレラの作り方をご紹介します。

桃　1個モッツァレラチーズ　1袋レモンの皮塩胡椒（あらびき）白ワインビネガーオリーブオイル

包丁で切らずに手で引きちぎるのがポイントです。

オリーブオイルを回しかけたから白ワインビネガーをかける。塩と胡椒をかけレモンピールをかけて出来上がりです。レモンピールの代わりにレモンジュースを使ってもいいですよ♪