朝のお弁当作りも簡単に！？冷凍保存出来る作り置きレシピ集【時短】

【【冷凍調理】】
・大根 250g ＊正味
・にんじん 50g ＊正味
・塩 小さじ2/3 + 1/5
【【解凍・調理】】
・冷凍した大根・にんじん 全量
【【甘酢】】
・砂糖 大さじ1+1/2
・酢 大さじ1+1/2
・水 大さじ1
・塩 小さじ1/4

基本的にジャガイモの冷凍はマッシュする必要があります。もし、少しでも固形のままで冷凍すれば、全然別物になってしまいます。

解凍は、室温または電子レンジ解凍出来ます。ベースのポテトやシーチキンは冷凍してもいいですが、生のきゅうりやにんじんは解凍したときまずくなってしまいます。ベースが沢山出来たときは生野菜を混ぜないで分けて保存するといいです

材料 （作りやすい量）
卵　２個
砂糖　大さじ２
しょうゆ　ひとまわし分くらい
マヨネーズ　小さじ１／２くらい

卵焼きの粗熱を取って、ラップをかけて完全に冷まします。冷ましたら、1~2切れずつラップに包んで、タッパーに入れるか、フリーザーバッグに入れて冷凍保存します。