海外でも人気がある日本酒１５選

清麗な水と空気に恵まれて、高畠町は、酒造りに最適な町とも言われています。米鶴は酒質第一主義を掲げ、原料の選定から製造方法まで、丹念に、そして丁寧に行われています。こうして造られる酒は、軽快で爽やかな風味と上品さを醸し出します。米鶴の酒の大きな特徴です。

東京の奥座敷、奥多摩で名水とともに300年の長きにわたり酒造りを続けてきた小澤酒造。赤穂浪士の討ち入りと同じ元禄15年から酒造業を営んでいたことが文献に残っています。銘柄名「澤乃井」は全国でも人気が高く、地酒好きをうならせる名酒として評判です。精米歩合65％で米の旨味成分が多いため、コクのある味わいが特徴です。

岡山県南西部の瀬戸内海に面した小さな寄島漁港。嘉美心酒造では、瀬戸内の魚に合う色々なお酒を醸しています。ほとんどのお酒が、昔から甘口であり今でも口当たりのよい　旨口として醸しつづけられています。家族の口に入れさせたくないものは、作りません。

この獺祭は全国約300店の蔵元様に その販売姿勢を認められた地酒の専門店のみで取り扱いをされています。蔵内平均精 白41％（平成21年度）という驚異の精白率で、出荷量のすべてが純米大吟醸というこだわりぶり。