チャーハンのお肉代用食材15選

• 納豆のねばつきがなくなる程度まで炒めると〇
• 卵を入れる場合は、最初に納豆と溶き卵を混ぜて炒めるのがおすすめ。

油揚げをチャーハンに入れればパラパラチャーハンが作りやすくなります。
油揚げの油分が染み出し、ご飯や野菜の水分を吸ってくれるからです。
お肉とは見た目は全然違っても、実は食感が似ているんですよ。

• 油揚げ×卵×玉ねぎ
• 油揚げ×醤油バター×お好み野菜
• 油揚げ×キムチ

• 油抜きせず、野菜と一緒に炒めましょう。油揚げの油分が染み出るので、サラダ油は必要ありません。

厚揚げはリーズナブルなのにボリュームがあるので沢山食べたい人におすすめです。
厚揚げと聞くと和風チャーハンのイメージが強いかもしれませんが、カレー粉やナンプラーを使えばエスニック系チャーハンにも合いますよ。

• 厚揚げ×青ネギ×オイスターソース×エビ
• 厚揚げ×ピーマン×カレー粉
• 厚揚げ×小松菜×マヨネーズ