1食700キロカロリー献立！低カロリーでやさしい無脂肪ヨーグルトのドライカレー

1食700キロカロリーで3品も食べれるドライカレー献立をご紹介します。メインのドライカレーだけでなく、サイドメニューのサラダとスープに無脂肪ヨーグルトを使用するため、ダイエットにおすすめです。さらに、乳酸菌とスパイスのダブルパワーで、腸活も期待できます。また、火を使わずにレンチンのみで調理するため、簡単楽チンです。

たまに無性にカレー食べたくなりませんか？私はついついコンビニに寄ってカレーを買ってしまい、カロリーを気にしつつも、マカロニサラダかポテトサラダまで手に取ってしまう始末。セブンイレブンで販売されているカレーのカロリーを調べてみたところ、なんと669キロカロリーという驚きの数字でした。カレー単品でもすでに700キロカロリー近いので、サラダを加えたら軽くカロリーオーバーです。

そこで無性に食べたくなるカレーを低カロリーで、かつサイドメニューもほしいという欲張りさんに、3品すべて食べても700カロリー以下のドライカレー献立をご紹介します。ボリューム満点、そして3品すべてヨーグルトを使用しているため腸活まで出来ちゃう、一石二鳥の献立です！

A

• 豚赤身挽き肉・・・400g
• 玉ねぎ・・・1個
• 市販のトマトソース・・・1缶
• 無脂肪ヨーグルト・・・100g
• カレー粉・・・大さじ2
• ケチャップ・・・大さじ2
• 中濃ソース（なければウスターソースでも）・・・大さじ1
• 顆粒コンソメ・・・小さじ2（固形なら1個）

 

• 卵黄・・・4個
• ごはん・・・480g
• 塩こしょう・・・適量

手順1  加熱する
玉ねぎをみじん切りにし、Aの材料を耐熱のボールに全て入れてよく混ぜ合わせます。電子レンジに入れて500Wで7分加熱します。
一度取り出して全体をよく混ぜ、さらに5分加熱してください。

手順2  全体に火を通し、味付け
電子レンジから取り出して全体を混ぜてみて、加熱が足りないようなら、様子を見ながら1分ずつ再度レンジにかけてください。
肉に火が通ったら、塩こしょうで味を整えます。

手順3  盛り付け
お皿にご飯120gを盛り付け、ドライカレーをかけて卵黄をのせて完成です。

ヨーグルトは肉の臭みを緩和し、カレーの辛みをマイルドにします。さらにカレー粉に含まれるターメリックには抗酸化物質がふくまれており、その吸収を助けてくれます。
インド料理の定番ドリンクがラッシーですから、カレーとヨーグルトの組み合わせは、味だけでなく栄養面で見ても理に適っていますね。
また、ひき肉がポロポロの状態で火が通るように、レンジで温める前に全体をよく混ぜておくことがポイントです。それさえ気をつければ、市販のトマトソースとよく混ざり、味をバッチリ決めてくれます。