【作り置き・冷凍保存】ふんわり美味しい♡ピーマンの肉詰め

ピーマンは3㎝くらいの輪切りにします。

ビニール袋の中に片栗粉をピーマンを入れ、口を閉じてシャカシャカと振って片栗粉をまんべんなくまぶします。

肉だねをぎゅうぎゅうに詰めます。

フライパンに油を熱し、ピーマンを並べて中火で2～3分焼き色が付くまで焼きます。

焼き色がついたら返し、両面焼き色がついたら水大さじ2(分量外)を入れて蓋をして、4～5分ほど蒸し焼きにします。

ソースを入れて全体に煮絡めたら完成です。

ひき肉料理の定番ピーマンの肉詰めは、子供にも人気の料理です。
ソースを中華風にアレンジしたり、カラフルなピーマンで作ったりしても楽しいですよ。