【作り置き・冷凍保存】ふんわり美味しい♡ピーマンの肉詰め

ひき肉料理の定番、ピーマンの肉詰め。縦にカットして肉を詰めるよりもはがれにくく、見た目もコロンと可愛いこの形が我が家の定番です。お弁当にも詰めやすく、おすすめですよ。
お肉はふんわり仕上がるようによく練るのがポイント。
ソースは、ケチャップにオイスターソースを合わせることで奥深い味に仕上げました。

豚ひき肉　　　　　　　　　　　300g
ピーマン　　　　　　　　　　　5個（大きいものなら3個くらい）
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　1/4個

A塩コショウ　　　　　　　　　 少々
A片栗粉　　　　　　　　　　　 大さじ1
Aゴマ油　　　　　　　　　　　 大さじ1
A水　　　　　　　　　　　　　 大さじ2

片栗粉　　　　　　　　　　　　大さじ2～3

Bケチャップ　　　　　　　　　 大さじ2.5
Bオイスターソース　　　　　　 大さじ1
Bしょうゆ　　　　　　　　　　 小さじ1/2
Bはちみつ　　　　　　　　　　 小さじ1
B水　　　　　　　　　　　　　 大さじ2

　
 

• 加熱した玉ねぎは、冷ましてから肉だねに混ぜてください。
• 肉だねをこねる時は、指を開いてスクリューのようにグルグルとこねると早いです。
• ひき肉は合いびき肉でもOKです。

調理時間は約30分ほど。
作り置きで日持ちする期間は、冷蔵庫で約4日程度です。