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【作り置き・冷凍保存】タコ糸要らず!ほったらかし鶏チャーシュー

#作り置き #冷凍保存 #チャーシュー

luvsmilife
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2020年8月10日更新

タコ糸で巻くのがちょっぴり面倒なチャーシュー。爪楊枝で数か所止めて煮るだけで、簡単にできるレシピに仕上げました。
調味料に放り込むだけなので、思い立った時にすぐ作れます。トロッとしたタレを絡めていただけば、ご飯がいくらでも進んでしまいそう。
しっかり味でお弁当にもぴったり。冷凍保存もできますよ。

材料(たっぷり4人分)

鶏もも肉           2枚
しょうが(すりおろす)    1かけ
水              1カップ
しょうゆ           大さじ4.5
オイスターソース       大さじ1
酒              大さじ6
みりん            大さじ4
砂糖             大さじ4
酢              大さじ1
 

ポイント

  • 煮ている時はあまり触らないようにしてください。
  • 茹で卵を加えても美味しいですよ。
  • しょうがはチューブのものでもOKです。

調理時間

調理時間は30分ほど。
作り置きで日持ちする期間は、冷蔵庫で約3~4日程度です。

手順①鶏もも肉を巻いて爪楊枝で固定する

鶏もも肉は、厚みがあるところに包丁を入れて開き、だいたい均一の厚さになるように整えます。

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