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【作り置き・冷凍保存】夏におすすめ!鶏むね肉のさっぱり梅しそ焼き

#作り置き #鶏むね肉

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2020年8月9日更新

梅と大葉の爽やかな風味でいただく、ヘルシーな鶏むね肉のさっぱり焼きです。むね肉に片栗粉をまぶして焼くことで、パサつかずしっとりとした仕上がりに。
作り置きできるのでお弁当のおかずにもピッタリ。ヘルシーでお財布にも優しい、暑い夏にもさっぱりいただけるお肉料理、是非お試しくださいね。

材料(3~4人分)

鶏むね肉          1枚(350gくらい)
A砂糖            大さじ1/2
A塩             小さじ1/2
片栗粉           大さじ1.5

梅干し           小5粒(大きめのものなら3粒くらい)
大葉            5枚
みりん           大さじ1.5
しょうゆ          大さじ1/2
昆布茶           小さじ1/2

ポイント

  • ソースを絡める前に、余分な油があればキッチンペーパーなどで拭き取ってください。
  • 大葉は火を止めてから入れてください。
  • 梅干しの塩分によって仕上がりが多少変わってきます。しょうゆの量で調節してください。

調理時間

調理時間は約15分ほど。
作り置きで日持ちする期間は、冷蔵庫で約4日程度です。

下準備

大葉は荒めに刻み、梅干しはたたき、みりん、しょうゆ、昆布茶と合わせておきます。

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