【ダイエット向け作り置きレシピ】鮭のきのこみぞれ煮

今回ご紹介する作り置きレシピは、「鮭のきのこみぞれ煮」です。

鮭をたっぷりのきのこと一緒にみぞれ煮にし、バランスよく栄養素がとれるようにしました。低カロリーながらボリュームが出て、満足感も得られるダイエット向けレシピになっています。

・生鮭　2切れ
・しめじ　1/2パック
・えのき　1/2パック
・大根　5～10cmくらい
・塩コショウ　少々
・片栗粉　小さじ1
・ごま油　大さじ1
★みりん　大さじ1
★砂糖　小さじ1
★醤油　大さじ1
★麺つゆ　大さじ1
・万能ねぎ　少々

・大根は水分も一緒に入れてください。
・大根の水分量で味の濃さが変わるので、調味料は調節してください。

・調理時間は約15～20分です。
・保存期間は、冷蔵庫で2日程度です。

きのこは石づきを取って、ほぐしておいてください。

手順➀
鮭は骨を取り、4等分にしたら塩コショウ、片栗粉を振ります。