ミニマリストの食事は超健康的？三食のメニューやキッチンでの工夫を公開！

ミールプレップ（作り置き弁当）

昼食はタッパーに6日分まとめて作り置き。
5〜6種類の旬の野菜をオーブンでまとめてグリルしたものと、3パターンのメインのおかず、ご飯をタッパーに詰めて冷凍しておきます。
朝はこれを解凍し、ミニトマトなどを最後に入れるだけでOK。タッパーごとお弁当箱として、手ぬぐいに包んで持っていきます。

フルーツとヨーグルト、カフェオレ

フルーツやヨーグルト、ナッツなどを間食に。
コンビニスイーツなど常習性のあるおやつはなるべく避けるのがミニマリスト流。無駄買いを防ぎます。

サラダ

夜は炭水化物と脂質を控え、サラダをメインに。
週前半はレタス1玉を食べやすいサイズにしたもののをストックしておき、痛んでくる前に食べ切ります。
週後半は豆苗など日持ちのする野菜や、冷凍しておいた野菜をメインにします。
トッピングにはゆで卵や魚の缶詰など、タンパク質が多く含まれたものを。

上記のような食生活をしている筆者は、1ヶ月で25,000円程度を食費にあてています。
一人暮らしで食のルーティン化をしているミニマリストは、1ヶ月の食費20,000円前後の方が多いようです。

ごくわずかな、お気に入りのものだけで暮らすミニマリスト。
彼ら・彼女らのキッチンは、世間の「当たり前」にとらわれず、自分にとって必要か不要かだけで選別された物が置かれています。

普通の人にとっては不便だらけのキッチンでも、住んでいる当人にとってはコックピットのような必要十分なものだけ揃った場所。
ここからは、多くのミニマリストや筆者がキッチンで実践している工夫についてご紹介します。