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作り置きナシの20分で完成♪ 簡単・海老天お弁当

#レシピ #お弁当レシピ #エビ

ribon88
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2020年7月9日更新

子供が大好きな海老天。最初は天むすにしていたのですが、海老天をおにぎりにするのって握りにくくてちょっと面倒で、ある日握るのやーめた!となりました。代わりに作ったのがこちら、題して「天むすばない弁当」です。

簡単な副菜を入れても20分でできますので、ぜひお試しください♪

作り置きナシの20分で完成♪ 簡単・海老天弁当

材料

<分量:1人分>

●海老天
  ムキエビ  3〜5尾
  天ぷら粉  大さじ2
  水  大さじ2
  水溶き片栗粉  少々
 (A)
  めんつゆ  大さじ4
  みりん  大さじ3

●卵焼き
  卵  1個
  砂糖  大さじ1
  めんつゆ  少々

●付け合わせ
  スナップエンドウ  5個
  マヨネーズ  少量
  おかか  少量
  プチトマト  1個

※ご飯はお好みの分量でご用意下さい。

作るポイント

海老は小さいムキエビで大丈夫です。今回使ったのはバナメイエビ「31−40」というサイズです。
天丼にするには殻付きの大きな海老をむいたり結構大変ですが、お弁当ならムキエビを1人3〜5尾で充分です。

タレの染み込んだご飯もお美味しいですし、季節の緑野菜と赤色野菜・卵があれば彩りも綺麗に仕上がりますよ。

調理時間

ご飯が炊けていれば、いちから作っても20分ほどで完成します。
前日にスナップエンドウを茹でておけば、さらに時短になります。

下準備

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