【万能たれレシピ】暑い夏でも食欲をそそる「さっぱり梅だれ」

今回ご紹介するのは「梅」を使った万能たれ「さっぱり梅だれ」は、夏バテ予防にもおすすめ。梅のクエン酸には疲労回復効果が期待され、さっぱりした酸味は食欲を増進させてくれます。

ごま油をちょこっと足すだけで塩気の角がとれてまろやかになります。ガス火要らずで簡単に作れて、これからの季節にぴったりですので、ぜひ作ってみてください。

・めんつゆ（濃縮タイプ）・・・大さじ1
・酒・・・大さじ１　
・みりん・・・大さじ1
・ごま油・・・大さじ1/2
【水溶き片栗粉】
・片栗粉・・・小さじ1/2
・水・・・小さじ1

・めんつゆのうまみが全体をおいしくしてくれます。
・ごま油を足すことで酸味や塩気の角が取れてまろやかな食べやすい味わいになります。
・とろみをつけることで、食材にたれが絡みやすくなります。

・梅の酸味は食欲を増進させてくれるので暑い夏にピッタリです。
・お好きな野菜、お肉などにかけるだけで美味しい一品が出来上がります。
・電子レンジだけでできる時短料理です。

1. めんつゆ、酒、みりんを耐熱容器に入れて電子レンジで約30秒加熱する
2. 1に水溶き片栗粉を入れてさらに30秒加熱し、とろみが出るまで混ぜる
3. たねをとり刻んだ梅干しとごま油を2に混ぜれば完成

※多く作って保存容器で保存もできます。

この「さっぱり梅だれ」を使うのにおすすめの野菜をいくつかご紹介します。